プレママ(妊婦さん)と授乳ママのための献立365日

7月21日の献立

  • ご飯
  • ほうれんそうとワカメのお味噌汁
  • 豚肉の冷しゃぶ小松菜添え
  • きゅうりの浅漬
  • ごぼうとこんにゃくの煮物

7月20日の献立

  • ご飯
  • ほうれんそうとワカメのお味噌汁
  • 豚肉の冷しゃぶ小松菜添え
  • 刺身こんにゃく
  • グリーンボールの浅漬
  • ごぼうとにんじんの煮物

※浅漬の作り方――というほどのものではないのですが、一応ご紹介しておきます。
1 野菜を食べよい大きさに切る。
2 野菜の3%の重量の塩で揉む。
3 出たアクと余分な塩を流水で落とす。
4 好みで昆布や唐辛子(妊婦はダメよ)、生姜、シソなどを加えて漬ける。
以上です。

地方の漬物屋さんが書いた漬け方の本を図書館で借りたのですが、野菜ごとにやり方が微妙に違っていて、とても覚えきれません。
それで、最大公約数なところを抽出して、さらに手順をシンプルにしてみました。
これでも十分おいしいですヨ。

プロフィール

渡辺リエラ
1969年東京生まれ。1988年東京大学文科1類入学。1992年東京大学法学部卒業。出版社勤務、専業主婦を経て、現在、別名義にて大学講師などとして活動中。2007年7月第1子「みーちゃん」誕生。
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